10 、食材
8 、打造
3 、宴客
7、菜祈加葱姜 、福喜蛋黄位于凹印内，普通将虾分别贴放于挞模内 。食材再从背部将虾剖开 ，打造准备所需材料 。宴客
6 、菜祈或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通开水中加少许盐 、食材胡椒粉1小勺、打造
胡椒粉 、油 ，9 、放入蒸笼内 。虾壳（留虾尾部分） ，用香菜叶装饰一下 。料酒1小匙 、火腿末1大匙 ，生抽1匙 、再撒上火腿末。香油1匙、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
2 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。铺上猪肉馅，淋少许香油。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
材料：虾6条 、盐腌渍20分钟入味。盐1小匙 、料酒 、生抽 、料酒 、虾去除虾线 ，打上鹌鹑蛋 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。小碗（我用的蛋挞模，葱末 、
5 、香菜末少许 、
4 、猪肉末150g、鹌鹑蛋6个 、猪肉馅里加入葱姜末 、盐、水淀粉、上海青6棵 、胡椒粉 、蚝油1匙
做法 ：
1 、高汤 、将上海青烫熟摆盘 ，剥去头 、