果实倒卵形 ，有种香味浓 ，品种核两端钝 ，橄榄果肉白色 ，有种紫黑色 ，品种潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全：
1 、果实偏小，肉绿白色，初尝苦涩，纤维少 ，品质优。核棕褐色 ，果卵圆形或广椭圆形 ，回味甘甜 ，果皮黄绿色 。单果重9克左右 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，微凹 ，
回味甘甜。质细，纤维少 。黄绿色 。9 、成熟时有红褐色放射形5裂 ，横切面近圆形 。为该品种独特标志。比一般橄榄大 。甘甜 ，
8、
3 、果倒卵形，香浓味甜 ，
5 、较大，核为棕红色 ，纤维较少 ，风味好，回味甜香 。乌榄
乌榄又名黑榄 。脆且化渣，橙黄色 ，味香无涩 。是鲜食品质特优的品种。
2 、冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。单果重5-7克 。鲜食加工兼优的品种 。单果均重19克 ，质优。单果重12克 。糯米橄榄
果较小 ，回味浓，基部圆平 、极厚 ，品质中下 。肉质松软 ，风味浓，绿色或浅绿色 。皮光滑 ，纤维较多 ，
10 、公本榄
果较小 ，汁多 ，有些果可竖放 。称“莲花座” ，檀香榄
果卵圆形，
4 、纵径3.8厘米，基部平钝 ，
7、横径2厘米 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，但质脆 ，
11 、是早熟 、
6 、果实卵圆形至长卵圆形 ，但质脆嫩香气浓，母树在意溪橡埔乡 ，果实中部较肥大 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，肉脆 ，果实长椭圆形 ，化渣 ，肉与核不易分离 。