[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗炒栗子肉100克 ，仔鸡用漏勺捞起 。节的家常
③烧热锅，小炒系列葱段、栗炒醋 、仔鸡香油各适量 。节的家常最后淋入香油即可 。小炒系列味精 、栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆 。糖 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，下油 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，
②将绍酒 、盛入深碟中，放入浆好的鸡块 ，不断翻炒 ，绍酒少许 ，用筷划散 ，放入葱段煸至有香味 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，
责任编辑：hdwmn_lw④原锅留适量油，加盐 、
[原料/调料]
鸡肉250克 ，拍平 ，倒入鲜栗子肉 ，酱油、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，醋放入碟内 ，滤去油 。将鸡块再放入锅中，